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吃货美食:雪菜黄花鱼、干煸扁豆、老醋花生的做法

发布日期:2021-07-28 00:26

本文摘要:雪菜黄花鱼黄花鱼处置好,洗涤,充份沥干水,沾适度盐腌10分钟;再行将锅烧冷后,再行放油大火烧热,将黄花鱼入锅两面煮黄;将煮好的鱼推至一旁,用余油将姜片爆香,放入雪菜额油炸,特适量水,雪菜本身有咸味,所以不放盐了,加入适量糖、灒少许酒,垫好锅盖蒸至汁接到少许为止。​​干煸扁豆摘去扁豆两头,清除整洁;锅中把水煮开,放进扁豆焯水;特半勺食用油;水再度煮开后放入扁豆,很快过凉水,筛腊水分;热锅冷油,下扁豆;放进两勺左右的海鲜酱;用小半碗的热水点水大大翻炒后出有锅。

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雪菜黄花鱼黄花鱼处置好,洗涤,充份沥干水,沾适度盐腌10分钟;再行将锅烧冷后,再行放油大火烧热,将黄花鱼入锅两面煮黄;将煮好的鱼推至一旁,用余油将姜片爆香,放入雪菜额油炸,特适量水,雪菜本身有咸味,所以不放盐了,加入适量糖、灒少许酒,垫好锅盖蒸至汁接到少许为止。​​干煸扁豆摘去扁豆两头,清除整洁;锅中把水煮开,放进扁豆焯水;特半勺食用油;水再度煮开后放入扁豆,很快过凉水,筛腊水分;热锅冷油,下扁豆;放进两勺左右的海鲜酱;用小半碗的热水点水大大翻炒后出有锅。

​​​老醋花生1.花生洗涤控水,洋葱去皮托小丁,红尖椒磨碎。2.锅内添足油,烧至七成热放入花生,小火将花生炸熟,捞起控油可用。3.整洁锅放入陈醋,调到适度盐、白糖,小火煮开后关火。4.调到酱油,即办料汁。

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5.料汁晾凉后放入花生、洋葱粒、红椒粒,调到香油蒸皆。


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